Estratti di Lievito: ingrediente naturale dell’industria moderna
Estratti di Lievito: Ingrediente Naturale dell'Industria Moderna Negli ultimi anni, gli estratti di lievito stanno guadagnando popolarità nel settore alimentare grazie alla loro capacità di modulare il gusto, arricchire il valore nutrizionale e migliorare il sapore degli alimenti: rappresentano una soluzione versatile e sostenibile per varie applicazioni culinarie e nutrizionali, rispondendo alle esigenze di consumatori sempre più attenti alla salute e alla qualità dei cibi. Ingredienti sicuri e nutrienti, oggi sono considerati un prodotto naturale di alta qualità, capace di soddisfare diverse esigenze di gusto e di fornire nutrienti dietetici essenziali [1,2], attirando un'attenzione crescente grazie al basso costo di produzione, all'ampia gamma di fonti disponibili e all'alto contenuto di vitamine, proteine e minerali sempre più richiesti. Oltre alla [...]
